此「柿」非彼「柿」!!!
白柿屬芸香科，是柑橘的遠親，
與市面上看到的橘色柿子完全不一樣!!!
綠霸白柿口感如酪梨、香蕉般綿密，
果肉清甜多汁，
吃起來不乾澀不砂也不酸不苦，
甜度媲美香蕉、釋迦
但又不會甜到讓人覺得膩，
是一種高雅清爽的香與甜。
白柿富含維生素C及少量膳食纖維、鐵、維生素B等，營養價值高，適合各族群食用。
發福果園的白柿產季為每年6-8月，
雖然產季短，但果實熟軟後可冷藏保存約2週，亦可冷凍保存約1年，風味不變。
目前國內的白柿品種至少有二十幾種，
發福果園則以「綠霸」白柿為主。
平均果實重量落在350g-450g，大果可達600g以上，
即使去除種子，果肉量仍非常多，
單一顆白柿就可以有多種吃法。
可以參考發福廚房的食譜，
自己動手做簡單的小點心!!
愛吃甜的小朋友一定會愛上這甜滋滋的水果，
讓小朋友吃得健康，家長安心!
白柿屬後熟型水果，採收後需放置室溫3-5天，待其熟軟後才可放到冰箱或冷凍保存。
★★★若果實尚未成熟就冷藏的話，會導致白柿無法熟軟，俗稱「啞巴果」，無法食用!!!
