黑糖粉粿

步驟 1：

黑糖、粉薯粉倒入碗裡稍微攪拌，再分次慢慢加水攪拌均勻。

步驟 2：

將拌勻的黑糖液倒入鍋中，用小火慢煮翻炒。

步驟 3：

準備盛裝的容器，在容器內部抹油，待黑糖液水分快收乾時起鍋，放入容器內。

步驟 4：

電鍋外鍋一杯水，放入黑糖粉粿半成品，電鍋跳起再悶20分鐘。

步驟 5：

待黑糖粉粿冷卻後脫模，倒在烘焙紙上切小塊。

※用烘焙紙是避免粉粿沾黏不好清洗。

※黑糖粉粿可搭配甜湯或直接食用。

※此比例做出來的黑糖粉粿偏甜，可依個人口味調整黑糖量。