食材：
①蛋糕本體：
草莓 數顆
奶油乳酪 250克
鮮奶油 150克
②蛋糕底部：
消化餅乾 6片
無鹽奶油 25克
③草莓醬：
草莓 約100克
砂糖 60克
步驟 1：
消化餅放入袋中，壓碎壓成粉末。
步驟 2：
倒入方便攪拌的容器中，加入融化的奶油攪拌均勻。
步驟 3：
再倒入蛋糕模型中鋪平，稍微壓一下定型，放入冰箱冷藏30分鐘。
步驟 4：
從冷藏取出後，將草莓對切，沿著蛋糕模擺放。
步驟 5：
準備鍋子倒入切小塊的草莓跟砂糖，並用小小火熬煮，過程中需不停攪拌，避免燒焦，待水份收乾變濃稠後，即可熄火，放冷卻備用。
步驟 6：
將軟化的奶油乳酪打成泥，再倒入鮮奶油攪拌均勻。
步驟 7：
倒入冷卻的草莓醬後攪拌均勻。
步驟 8：
將拌好的草莓乳酪醬倒入蛋糕模，中間可以夾自己喜歡的水果增加風味、口感，乳酪醬鋪滿蛋糕模後，稍微搖晃整平，放入冰箱冷藏6小時。
步驟 9：
蛋糕脫模後，在擺上草莓或其他水果當裝飾。
※草莓醬熬著過程草莓跟砂糖都會出水，
千萬別再額外加水，
否則煮出來的草莓醬會太稀!!
